Twaróg przełóż do miski i dokładnie rozgnieć widelcem, aby pozbyć się grudek.
Dodaj jajka, proszek do pieczenia, miód (jeśli używasz), ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładką masę.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju lub masła.
Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując małe naleśniki. Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
Podawaj gorące, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak owoce, jogurt lub dżem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Twarogowe naleśniki świetnie komponują się z owocami sezonowymi, syropem klonowym, masłem orzechowym czy jogurtem naturalnym.
Po wystudzeniu możesz przechowywać naleśniki w lodówce przez 1-2 dni. Możesz je również zamrozić, a następnie podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na patelni.
Warianty:

Wariant bezglutenowy: Użyj zamiast proszku do pieczenia bezglutenowego lub sody oczyszczonej.
Naleśniki czekoladowe: Do ciasta dodaj 1-2 łyżki kakao.
Wariant z owocami: Do ciasta dodaj pokrojone owoce, np. jagody czy maliny.
FAQ:

Czy te naleśniki można zrobić bez jajek?
Tak, możesz spróbować zastąpić jajka np. puree z banana (1 banan = 1 jajko) lub zmiksowanym siemieniem lnianym z wodą (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody = 1 jajko).

Czy twarogowe naleśniki będą smaczne na zimno?
Tak, te naleśniki mogą być również smaczne na zimno. Można je zabrać na drugie śniadanie lub jako przekąskę.

Czy mogę dodać cukru do ciasta?
Oczywiście, jeśli wolisz słodsze naleśniki, dodaj odrobinę cukru lub innego słodzika do smaku.