2 łyżki soku z cytryny (aby zapobiec brązowieniu)
½ szklanki (100 g) brązowego cukru
1½ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
Na ciasto:
1½ szklanki (190 g) mąki uniwersalnej
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
½ szklanki (115 g) niesolonego masła, zmiękczonego
¾ szklanki (150 g) cukru granulowanego
2 duże jajka w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki (120 ml) mleka
Do chrupiącej polewy:
2 łyżki cukru granulowanego (do posypania)
½ łyżeczki cynamonu