Wersja pikantna: Dodaj szczyptę płatków chili lub posiekaną papryczkę chili razem z czosnkiem, aby nadać daniu ostrości.
Z warzywami: Możesz wzbogacić sos, dodając pokrojoną marchew, paprykę, cukinię lub pieczarki wraz z cebulą. Warzywa dodadzą smaku i wartości odżywczych.
Z winem: Zamiast części rosołu drobiowego, możesz użyć białego lub czerwonego wina. Dodaj 1/4 szklanki białego wina po zeszkleniu cebuli i czosnku, odparuj alkohol, a następnie dodaj pomidory i resztę rosołu.
Z oliwkami i kaparami: Pod koniec gotowania, dodaj garść czarnych oliwek i łyżkę kaparów, aby nadać daniu śródziemnomorski charakter.
Z serem: Na ostatnie 10 minut pieczenia posyp wierzch startym serem mozzarella lub parmezanem, aby uzyskać pyszną, zapiekaną warstwę.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonego kurczaka?
Tak, ale pamiętaj, aby kurczak był całkowicie rozmrożony przed rozpoczęciem gotowania. Osusz go dokładnie papierowym ręcznikiem.
Jakie pomidory z puszki są najlepsze?
Najlepiej sprawdzą się dobrej jakości krojone pomidory. Możesz też użyć całych pomidorów pelati i samodzielnie je rozdrobnić. Unikaj pomidorów z dodatkiem ziół, jeśli nie chcesz, aby dominowały w smaku.
Czy mogę zrobić to danie bez piekarnika?
Tak, możesz. Po dodaniu kurczaka do sosu, przykryj patelnię i duś na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż kurczak będzie ugotowany i miękki. Może to jednak zająć nieco dłużej, a skórka nie będzie tak chrupiąca.
Co zrobić, jeśli sos jest zbyt rzadki?
Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz zdjąć kurczaka z patelni i zredukować sos na większym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Możesz też zagęścić go odrobiną mąki lub skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w zimnej wodzie.
Jak sprawdzić, czy kurczak jest upieczony?
Najpewniejszym sposobem jest użycie termometru do mięsa. Wewnętrzna temperatura kurczaka powinna wynosić 74°C. Jeśli nie masz termometru, możesz naciąć najgrubszy kawałek kurczaka – soki powinny być klarowne, a mięso białe i nieprzezroczyste.
