1 jajko
1 łyżeczka soli
100 g rodzynek
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżka rumu (opcjonalnie)
Cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu: W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodając 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować i powstanie piana.
zobacz więcej na następnej stronie ReklamaMieszanie składników: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, sól, skórkę cytrynową oraz jajko. Wlej zaczyn drożdżowy, a następnie wymieszaj składniki, stopniowo dodając masło i ekstrakt waniliowy.
Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera, aż stanie się gładkie i elastyczne (około 10 minut). Jeśli ciasto jest za suche, dodaj trochę ciepłego mleka.
Dodanie rodzynek: Kiedy ciasto będzie gładkie, dodaj rodzynki (możesz je wcześniej namoczyć w rumie, aby dodały ciastu dodatkowego smaku). Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.
Wyrastanie: Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto podziel na równe części (około 10-12) i formuj z nich kulki. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem) i piecz przez 20-25 minut, aż bułeczki staną się złociste.
