Aktywacja drożdży:
W letnim mleku rozpuść drożdże z łyżką cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną się pienić.Przygotowanie ciasta:
W misce ubij jajka z resztą cukru i wanilią. Dodaj mąkę, sól i aktywne drożdże. Wyrabiaj mikserem z końcówką hakową przez 5–7 minut.

Dodaj masło:
Stopniowo dodawaj miękkie masło i wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Wyrastanie:
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na 1,5 godziny – powinno podwoić objętość.

Pieczenie:
Przełóż ciasto do natłuszczonej formy (najlepiej w kształcie gwiazdy, jak oryginalne pandoro). Piecz w 170°C przez 35–40 minut, aż będzie złote i suche w środku (sprawdź patyczkiem).

Dekoracja:
Po ostudzeniu posyp obficie cukrem pudrem.

🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje na świeżo, lekko podgrzane i podane z kremem mascarpone lub konfiturą.

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku lub folii spożywczej do 3 dni.

Można zamrozić – po rozmrożeniu lekko podgrzej w piekarniku.

🔄 Warianty:
Cytrusowe Pandoro: Dodaj otartą skórkę z cytryny i pomarańczy dla świeżego aromatu.

Czekoladowe serce: Przed pieczeniem dodaj do środka kostkę czekolady lub krem czekoladowo-orzechowy.

Mini-pandoro: Użyj foremek na muffinki – idealne na porcje indywidualne.

❓ FAQ:

1. Czy mogę użyć świeżych drożdży?
Tak – użyj 20 g świeżych drożdży i rozpuść je w letnim mleku z cukrem.

2. Czy ciasto musi być bardzo wyrobione?
Tak – im lepiej wyrobione, tym bardziej puszyste i elastyczne będzie ciasto.

3. Co zrobić, jeśli nie mam formy do Pandoro?
Użyj formy do babki lub keksówki – smak pozostanie ten sam!

4. Czy to ciasto nadaje się na święta?
Jak najbardziej! To ekspresowa wersja klasyki, którą pokochają wszyscy – niezależnie od pory roku.

Jeśli chcesz, mogę przygotować też przepis na tradycyjne Pandoro na zakwasie lub inne włoskie wypieki świąteczne, jak panettone. Chcesz? 🍞✨