Zwiększ pikantność: Dodaj więcej chili lub odrobinę pieprzu cayenne.
Dodaj warzywa: Wzbogać curry o inne warzywa, takie jak bataty pokrojone w kostkę (dodaj je razem z mlekiem kokosowym i gotuj do miękkości), zielona fasolka, kalafior lub brokuły.
Wariant białkowy: Jeśli nie jesteś weganinem, możesz dodać kawałki kurczaka (usmaż je przed cebulą) lub kawałki białej ryby (dodaj na 10 minut przed końcem gotowania).
Aromatyczne zioła: Eksperymentuj z innymi ziołami, np. liśćmi curry (dodaj je razem z przyprawami w proszku).
Zamiast szpinaku: Użyj jarmużu (dodaj go wcześniej, aby zmiękł) lub liści kozieradki.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć suszonej ciecierzycy?
Tak, możesz. Namocz suchą ciecierzycę przez noc, a następnie ugotuj do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zanim dodasz ją do curry. Pamiętaj, że ciecierzyca z puszki jest znacznie szybsza i wygodniejsza.
Co zrobić, jeśli moje curry jest zbyt gęste/rzadkie?
Jeśli curry jest zbyt gęste, dodaj trochę wody, bulionu warzywnego lub więcej mleka kokosowego, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Jeśli jest zbyt rzadkie, gotuj je dłużej bez przykrycia, aż sos zgęstnieje.
Czy mogę przygotować to curry z wyprzedzeniem?
Absolutnie! Curry z ciecierzycy smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki mają czas, aby się przegryźć. Jest to idealne danie do przygotowania na posiłki na cały tydzień.
Czy mogę pominąć mleko kokosowe?
Mleko kokosowe nadaje temu curry kremową konsystencję i charakterystyczny smak. Możesz spróbować zastąpić je bulionem warzywnym i dodać łyżkę masła orzechowego lub nerkowcowego, aby uzyskać kremowość, ale smak będzie nieco inny.
Mam nadzieję, że to curry z ciecierzycy stanie się Twoim nowym ulubionym daniem! Smacznego!
