Ciasto czekoladowo-kawowo-orzechowe: Idealna harmonia smaków, która rozpieszcza podniebienie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 190°C (góra-dół). Wyłóż formę do pieczenia (około 23 cm średnicy) papierem do pieczenia lub natłuść ją masłem.
Przygotuj masę czekoladową: Roztop czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, następnie dodaj kawę rozpuszczalną (jeśli używasz kawy w proszku, rozpuść ją w 50 ml gorącej wody) i dokładnie wymieszaj.
Połącz suche składniki: W misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sól. W osobnej misce wymieszaj cukier, jajka i ekstrakt waniliowy. Dodaj roztopione masło, mleko i przygotowaną masę czekoladową. Dokładnie połącz wszystkie składniki na gładką masę.
Dodaj orzechy: Posiekane orzechy włoskie wrzuć do ciasta i wymieszaj je delikatnie.
Pieczenie: Przełóż masę do przygotowanej formy i piecz przez około 40-45 minut. Po tym czasie sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli patyczek wychodzi suchy, ciasto jest upieczone. Jeśli nie, piecz przez kolejne 5 minut.
Studzenie i podanie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia na kratce. Możesz je posypać cukrem pudrem lub udekorować kawałkami orzechów dla efektu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, tuż po wystudzeniu, podane z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Świetnie komponuje się również z filiżanką gorącej kawy.
Przechowywanie: Jeśli nie zjedziesz ciasta od razu, przechowuj je w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni w temperaturze pokojowej lub w lodówce, aby zachowało swoją wilgotność.
Warianty:
Czekoladowo-kawowo-orzechowe z karmelem: Po upieczeniu posyp ciasto kawałkami karmelizowanych orzechów lub polej je gorącym sosem karmelowym.
Czekoladowo-kawowe z owocami: Do ciasta możesz dodać świeże owoce – na przykład maliny lub borówki – które doskonale zrównoważą jego słodycz.
Bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mąki migdałowej lub mieszanki mąk bezglutenowych, aby dostosować przepis do osób na diecie bezglutenowej.1. Czy mogę użyć kawy parzonej zamiast kawy rozpuszczalnej?
Tak, kawa parzona również sprawdzi się w tym przepisie. W takim przypadku warto użyć 1-2 łyżek mocnej kawy, którą dodasz do masy czekoladowej.
2. Jakie orzechy mogę dodać do ciasta?
Oprócz orzechów włoskich możesz spróbować dodać migdały, pekany, orzechy laskowe lub pistacje – każda z tych opcji nada ciastu wyjątkowy smak.
3. Czy ciasto można przygotować z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Ciasto można upiec dzień wcześniej i przechowywać w zamkniętym pojemniku. Będzie równie pyszne, a smaki będą się jeszcze lepiej przeplatać.
4. Moje ciasto nie wyrosło wystarczająco, co zrobiłem źle?
Może to być związane z nieodpowiednią temperaturą pieczenia lub użyciem zbyt starego proszku do pieczenia. Upewnij się, że składniki są świeże i piekarnik ma odpowiednią temperaturę.
Chcesz, żebym dodał jeszcze jakieś dodatki lub szczegóły do przepisu?
