Hej, smakosze!  Dziś mam dla Was coś, co łączy chrupiącą rybę z pikantnym sosem – Crispy Fish Tacos z Jalapeño Sauce! Perfekcyjne na szybki obiad lub kolację!
Składniki:  400 g filetów rybnych (np. dorsz, tilapia)  1 szklanka mąki  1 jajko  1/2 szklanki mleka  Bułka tarta lub panko do panierki  1-2 świeże jalapeño  1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub majonezu  Sok z 1 limonki  Sałata, kapusta lub mieszanka sałat  Małe tortille kukurydziane  Sól, pieprz, papryka wędzona
Przygotowanie:  Rybę pokrój na mniejsze kawałki, dopraw solą, pieprzem i wędzoną papryką.  Przygotuj panierkę: mąka w jednej misce, rozmącone jajko z mlekiem w drugiej, bułka tarta/panko w trzeciej.  Obtacz rybę kolejno w mące, jajku i bułce tartej.  Smaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju (ok. 3-4 minuty z każdej strony).  Sos jalapeño: zmiksuj jalapeño z jogurtem lub majonezem i sokiem z limonki. Dopraw do smaku.  Podgrzej tortille, układaj na nich sałatę/kapustę, rybę i polej sosem.  Opcjonalnie dodaj awokado  lub kolendrę  dla jeszcze lepszego smaku!
Gotowe! Pyszne, chrupiące, lekko pikantne – idealne na każdą okazję!
Smacznego!