Szukasz pomysłu na pyszny, zdrowy i pożywny obiad?  Ten przepis na pieczone rigatoni z pesto zachwyci Twoje kubki smakowe i nie obciąży żołądka!
Składniki:
300 g makaronu rigatoni
200 g ulubionego pesto (najlepiej domowego)
150 g pomidorków koktajlowych
100 g mozzarelli light
50 g startego parmezanu
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia do dekoracji
Przygotowanie:  Rozgrzej piekarnik do 180°C .  Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie . Odcedź i odstaw.  Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na oliwie aż będą miękkie .  W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z pesto i podsmażoną cebulą z czosnkiem .  Dodaj pokrojone pomidorki i część mozzarelli . Dokładnie wymieszaj.  Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego i posyp resztą mozzarelli oraz parmezanem .  Piecz w piekarniku przez 15-20 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni .  Przed podaniem udekoruj świeżą bazylią .
Smacznego!  Ten zdrowy obiad to idealna kombinacja smaku i wartości odżywczych.