Cześć kochani!  Dziś mam dla Was przepis na klasyczne Snickerdoodle Cookies – miękkie, lekko ciągnące, pachnące cynamonem i cukrem  Idealne do popołudniowej kawy  lub na słodką przekąskę w ciągu dnia!
Składniki:
200 g masła  (miękkiego)
200 g cukru białego
100 g cukru brązowego
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
400 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki cynamonu mielonego
50 g cukru + 1 łyżeczka cynamonu do obtoczenia
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół)  i przygotuj blachę z papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij masło z cukrem białym i brązowym na puszystą masę
Dodaj jajka i wanilię, miksuj do połączenia składników.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej i delikatnie mieszaj łyżką.
W małej miseczce połącz cukier i cynamon do obtoczenia.
Formuj kulki z ciasta wielkości orzecha włoskiego, obtaczaj je w mieszance cukru z cynamonem i układaj na blasze, zachowując odstępy.
Piecz przez 10–12 minut, aż brzegi ciastek lekko się zarumienią
Po upieczeniu zostaw na blasze 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia
Tip:  Ciastka są najlepsze świeże, ale możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku do 5 dni!
Spróbujcie sami i dajcie znać w komentarzach, jak Wam wyszły!