Chcecie słodką, pachnącą i lekko cytrusową przekąskę? Te muffinki są idealne! Idealne do kawy, herbaty albo na szybkie śniadanie!
Składniki:
250 g mąki pszennej
150 g cukru
2 łyżki maku
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
2 jajka
120 ml oleju roślinnego
150 ml mleka
Skórka starta z 1 pomarańczy
2 łyżki soku z pomarańczy
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C) .
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, mak, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce połącz jajka, olej, mleko, skórkę i sok z pomarańczy.
Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Nie mieszaj za długo!
Ciasto przełóż do foremek na muffinki wyłożonych papilotkami, wypełniając je do 3/4 wysokości .
Piecz 20–25 minut, aż muffinki będą złociste i sprężyste .
Po upieczeniu ostudź na kratce i udekoruj opcjonalnie lukrem lub cukrem pudrem .
Tip: Dodaj trochę białej czekolady lub orzechów, aby muffinki były jeszcze bardziej wyjątkowe!
Smacznego!