Cześć kochani! Dziś mam dla Was przepis na pyszne empanadas z twarogiem i świeżymi ziołami – idealne na przekąskę, lunch czy małe przyjęcie!
Składniki:
250 g twarogu
1 jajko
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego koperku
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
Sól i pieprz do smaku
1 opakowanie ciasta francuskiego lub kruchego
1 jajko do posmarowania ciasta
Przygotowanie:
W misce połącz twaróg, jajko, pietruszkę, koperek i czosnek. Dopraw solą i pieprzem.
Rozwałkuj ciasto i pokrój na kwadraty o boku około 10 cm.
Na środku każdego kwadratu nałóż 1 łyżkę farszu.
Złóż ciasto na pół i dokładnie zlep brzegi, tworząc trójkąt lub półksiężyc.
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, aby empanadas były złociste i chrupiące.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste i puszyste.
Smacznego! Podawaj ciepłe, najlepiej z ulubionym sosem jogurtowym lub salsą!
Tip: Możesz dodać ulubione suszone pomidory lub szpinak dla jeszcze lepszego smaku!