Słodka Rozkosz w Każdym Kęsie!
Szukasz idealnego deseru na weekend? Ten Monkey Bread z truskawkami i rabarbarem to mięciutkie, klejące kuleczki ciasta wypełnione owocami i cynamonową słodyczą. Każdy kęs to prawdziwa eksplozja smaku!
Składniki: Na ciasto:
500 g mąki pszennej
50 g cukru
7 g suchych drożdży
250 ml ciepłego mleka
60 g masła, roztopionego
1 jajko
Szczypta soli
Na nadzienie owocowe:
250 g truskawek , pokrojonych
200 g rabarbaru , pokrojonego w małe kawałki
100 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, jeśli owoce są bardzo soczyste)
Na polewę:
50 g masła, roztopionego
100 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
Ciasto: W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj mleko, masło i jajko, wyrabiaj aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Owoce: W małym garnku wymieszaj truskawki, rabarbar, cukier i mąkę ziemniaczaną. Podgrzewaj kilka minut, aż lekko zmiękną.
Formowanie Monkey Bread: Ciasto podziel na małe kuleczki (ok. 3 cm średnicy). Każdą kulkę obtocz w roztopionym maśle, a następnie w mieszance cukru i cynamonu.
Układanie: W naczyniu do pieczenia (najlepiej okrągłej formie) układaj kulki ciasta, przekładając je przygotowanymi owocami. Możesz tworzyć warstwy: ciasto → owoce → ciasto → owoce.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Podanie: Po lekkim przestudzeniu wyjmij Monkey Bread z formy. Podawaj ciepły, najlepiej z dodatkiem bitej śmietany lub lodów .
Tip: Możesz też polać go dodatkowo lekkim lukrem z cukru pudru i soku z cytryny, aby był jeszcze bardziej efektowny!
Poczuj magię truskawek i rabarbaru w każdej słodkiej kulce! Idealny deser na rodzinne spotkania i weekendowe chwile przy kawie