Kremowy, pachnący wanilią deser z nutą egzotyki! Połączenie mleczka kokosowego, chrupiących nerkowców i orzeźwiającej marakui sprawi, że każdy kęs będzie małą podróżą w tropiki
Składniki:
1 szklanka ryżu do deserów (np. arborio )
2 szklanki mleka kokosowego
1 szklanka mleka (roślinne lub klasyczne )
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu)
1/2 szklanki nerkowców (uprażonych )
2 owoce marakui
szczypta soli
Przygotowanie:
W garnku zagotuj mleko kokosowe z mlekiem, cukrem i wanilią .
Dodaj ryż, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż ryż stanie się miękki i kremowy (ok. 25–30 minut) .
Pod koniec gotowania dodaj szczyptę soli oraz uprażone, lekko posiekane nerkowce .
Gotowy pudding przełóż do miseczek i odstaw na kilka minut do lekkiego przestygnięcia.
Na wierzchu ułóż miąższ świeżej marakui – jej kwaskowa świeżość idealnie przełamuje słodycz deseru .
Podanie:
Podawaj na ciepło lub schłodzony w lodówce – oba warianty smakują bosko!
Dla dodatkowego efektu możesz posypać wierzch wiórkami kokosowymi lub udekorować listkiem mięty .
Kto ma ochotę na ten egzotyczny pudding?