Chcesz rozpocząć dzień od śniadania, które jest sycące, pełne smaku i jednocześnie wygodne do podania?  Te mini omleciki w stylu Philly Cheesesteak to idealne rozwiązanie!
Składniki (na 6 porcji):
6 jajek
1/2 szklanki mleka
150 g rostbefu lub wołowiny (cienko pokrojonej)
1/2 cebuli (pokrojonej w piórka)
1/2 zielonej papryki (pokrojonej w paski)
1/2 czerwonej papryki (pokrojonej w paski)
1/2 szklanki startego sera cheddar
1/4 szklanki startego sera mozzarella
sól i pieprz do smaku
odrobina oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Na patelni podsmaż cebulę oraz papryki do miękkości. Dodaj wołowinę i smaż kilka minut, aż lekko się zarumieni.
W misce roztrzep jajka z mlekiem, dopraw solą i pieprzem.
Do formy na muffinki (wysmarowanej oliwą) włóż porcję mięsa z warzywami.
Zalej masą jajeczną i posyp serem cheddar oraz mozzarellą.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 18–20 minut, aż omleciki się zetną i lekko zarumienią.
Podanie:
Podawaj ciepłe, prosto z pieca, z dodatkiem świeżych ziół  lub pikantnego sosu . Idealne na śniadanie, lunch lub przekąskę do pracy!
Kto ma ochotę spróbować?  Daj znać w komentarzu, czy lubisz takie śniadaniowe inspiracje!