Dziś mam dla Was prawdziwą ucztę dla podniebienia – soczysty stek w towarzystwie aromatycznego sosu musztardowo-ziołowego! To danie jest idealne zarówno na wyjątkową kolację, jak i na szybki, elegancki obiad.
Składniki:
2 steki wołowe
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i świeżo mielony pieprz
2 łyżki musztardy francuskiej (lub dijon)
100 ml śmietanki 30%
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka miodu
garść świeżych ziół (natka pietruszki, tymianek, rozmaryn)
1 łyżka masła
Przygotowanie:
Przygotuj steki – wyjmij mięso z lodówki 30 minut przed smażeniem, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
Smażenie – rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą z oliwą. Oprósz steki solą i pieprzem, a następnie smaż po 3–4 minuty z każdej strony (w zależności od stopnia wysmażenia).
Odpoczynek mięsa – odłóż steki na kilka minut pod folią aluminiową, aby zatrzymały soki.
Sos – na tej samej patelni rozpuść masło, dodaj czosnek, musztardę i śmietankę. Dopraw miodem i posiekanymi ziołami. Gotuj kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Podanie – polej steki sosem i udekoruj świeżymi ziołami.
Podpowiedź:
Świetnie smakuje z pieczonymi ziemniaczkami lub chrupiącą bagietką i kieliszkiem czerwonego wina .
Kto ma ochotę na taki obiad?