Szukasz prostego, a jednocześnie luksusowego dania włoskiego?  Fettuccine Alfredo to idealny wybór! Delikatny sos śmietanowo-serowy otula każdy makaronowy wstążkę… Pycha!
Składniki (dla 2-3 osób):
250 g makaronu fettuccine
100 g masła
150 ml śmietanki kremówki 30%
100 g parmezanu, startego
Sól i świeżo mielony czarny pieprz
Opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:  Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, zachowując odrobinę wody z gotowania.   W dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj śmietankę i podgrzewaj przez 2-3 minuty, aż lekko zgęstnieje.   Dodaj starty parmezan, mieszając aż powstanie gładki, kremowy sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 1-2 łyżki wody z gotowania makaronu.   Wrzuć makaron do sosu i dokładnie wymieszaj, aby każda wstążka była otulona serowym kremem.   Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.  Podawaj od razu, udekorowane natką pietruszki i dodatkowym parmezanem.
Tip: Do wersji „extra deluxe” dodaj podsmażone krewetki  lub kurczaka .
Smacznego!