Hej Kochani! Dziś mam dla Was coś słodkiego, pachnącego cynamonem i idealnego na weekendowe śniadanie! Te małe, puszyste silver dollar pancakes z kawałkami jabłka i soczystymi wiśniami rozkołyszą każdy poranek!
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
1 jajko
3/4 szklanki mleka
2 łyżki roztopionego masła
1 jabłko, pokrojone w drobną kostkę
1/2 szklanki wiśni, świeżych lub mrożonych
Syrop klonowy do podania
Przygotowanie:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon.
W osobnej misce połącz jajko, mleko i roztopione masło.
Połącz mokre składniki z suchymi i delikatnie wymieszaj – nie za długo, masa może być grudkowata.
Dodaj jabłko i wiśnie, delikatnie wmieszaj owoce.
Na rozgrzaną patelnię wylewaj małe porcje ciasta – około 2 łyżki na jeden pancake. Smaż na średnim ogniu 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Podawaj ciepłe, polane syropem klonowym i opcjonalnie posypane odrobiną cynamonu.
Tip: Możesz dodać odrobinę orzechów lub rodzynek dla ekstra chrupkości i smaku!
Niech każdy kęs tych mini pancakes będzie małą radością w Twoim dniu!