Szukasz czegoś pożywnego, rozgrzewającego i pełnego smaku? Ten Hearty Lean Chili jest idealny na chłodne dni, a przy tym lekki i zdrowy!
Składniki:
500 g chudej mielonej wołowiny lub indyka
1 puszka czerwonej fasoli (ok. 400 g)
1 puszka kukurydzy (ok. 300 g)
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 puszka krojonych pomidorów (ok. 400 g)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka papryki wędzonej
1/2 łyżeczki kminku mielonego
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka bulionu warzywnego
Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie:
Na dużej patelni podsmaż cebulę i czosnek na odrobinie oliwy z oliwek, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie równomiernie przyrumienione.
Dodaj paprykę, chili, paprykę wędzoną, kminek oraz sól i pieprz. Mieszaj przez 2–3 minuty.
Wlej puszkę pomidorów, koncentrat pomidorowy i bulion. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.
Dodaj fasolę i kukurydzę, gotuj jeszcze 10 minut, aż wszystkie smaki się połączą.
Podawaj gorące, udekorowane świeżą kolendrą.
Wskazówka: Podawaj z chrupiącym pieczywem lub odrobiną jogurtu naturalnego dla złagodzenia ostrości!
Smacznego i sycącego chili!