Szukasz komfortowego, rozgrzewającego dania, które pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli? Nasze Broccoli Mac & Cheese to połączenie kremowego sera i chrupiącego brokuła – idealne na każdą okazję!
Składniki:
250 g makaronu (np. kolanka)
200 g brokuła, podzielonego na różyczki
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
500 ml mleka
150 g startego sera cheddar
50 g sera parmezan (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Przygotowanie: Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź, odstaw. W tym samym czasie ugotuj brokuły na parze lub w osolonej wodzie przez 4-5 minut, aż będą lekko miękkie. W rondlu roztop masło, dodaj mąkę i mieszaj przez 1 minutę, aby powstała zasmażka. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj starty ser cheddar (i parmezan, jeśli używasz), mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Wymieszaj ugotowany makaron z brokułami i sosem serowym, dokładnie połącz. Podawaj od razu – kremowe, serowe szczęście gotowe!
Tip: Możesz posypać bułką tartą i zapiec przez 10 minut w 180°C, żeby uzyskać chrupiącą warstwę na wierzchu!