Przenieś smak słonecznej Italii do swojej kuchni!  Ten przepis na Bruschetta Chicken to połączenie soczystej piersi z kurczaka z aromatyczną pomidorową salsą, bazylią i kremowym serem mozzarella .
Składniki (na 4 porcje):
4 filety z piersi kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól  i pieprz czarny
2 ząbki czosnku – przeciśnięte przez praskę
3 duże pomidory – pokrojone w kostkę
1 mała czerwona cebula – drobno posiekana
Garść świeżej bazylii – posiekanej
1 łyżka octu balsamicznego
200 g sera mozzarella – w plastrach
Przygotowanie:
Kurczak – Filety umyj, osusz, dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż mięso z obu stron, aż będzie złociste i dobrze wypieczone (ok. 5–6 min z każdej strony).
Bruschetta mix – W misce wymieszaj pomidory , cebulę , czosnek , bazylię , ocet balsamiczny  i odrobinę oliwy . Dopraw solą i pieprzem.
Łączenie smaków – Na usmażone filety połóż plasterki mozzarelli , przykryj patelnię i podgrzewaj, aż ser się roztopi.
Podanie – Wyłóż kurczaka na talerz i hojnie nałóż mieszankę bruschetta.
TIP: Najlepiej smakuje z chrupiącą bagietką  lub świeżą sałatą .
Zrób zdjęcie swojego dania i pochwal się w komentarzu!  Smacznego!