Gotowi na prawdziwą ucztę w meksykańskim stylu? Te tacos z grillowaną polędwicą wołową to połączenie soczystego mięsa, świeżych dodatków i aromatycznych przypraw – idealne na letnie wieczory!
Składniki (na ok. 4 porcje):
500 g polędwicy wołowej (flank steak)
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku (posiekane)
Sok z 1 limonki
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka papryki wędzonej
Sól i pieprz do smaku
8 małych tortilli
Świeża kolendra
Czerwona cebula (pokrojona w piórka)
Pomidory lub salsa
Awokado
Przygotowanie:
Marynata: W misce wymieszaj oliwę, czosnek, sok z limonki, kmin, paprykę wędzoną, sól i pieprz. Włóż mięso do marynaty i odstaw na minimum 30 min (im dłużej, tym lepiej) .
Grillowanie: Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Smaż polędwicę ok. 4–5 min z każdej strony, aż będzie średnio wysmażona (lub według uznania).
Odpoczynek mięsa: Odłóż mięso na 5 min, aby soki się równomiernie rozprowadziły. Następnie pokrój w cienkie paski .
Składanie tacos: Na podgrzanej tortilli ułóż plastry wołowiny, dodaj cebulę, kolendrę, pomidory/salsę i kawałki awokado.
Podanie: Skrop sokiem z limonki i podawaj od razu!
Tip: Możesz dodać ostrą salsę lub pikle z jalapeño, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki .
Kto dziś robi Grillowane Tacos z Polędwicą Wołową?