Włoskie tortellini w aromatycznym bulionie z nutą czosnku i świeżym szpinakiem to idealny sposób na szybki, a jednocześnie wyjątkowy obiad. 
Składniki:
2 łyżki oliwy z oliwek 
1 cebula, drobno posiekana 
3 ząbki czosnku, przeciśnięte 
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego 
400 g tortellini (najlepiej z serem ricotta i szpinakiem) 
150 g świeżego szpinaku 
200 ml śmietanki 30% 
1 łyżeczka suszonego oregano 
Sól i pieprz do smaku 
Starty parmezan do podania 
Przygotowanie:
W dużym garnku rozgrzej oliwę . Dodaj cebulę i podsmażaj, aż będzie szklista. 
Dorzuć czosnek , smaż jeszcze 1 minutę, aby uwolnił aromat. 
Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. 
Dodaj tortellini i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj 3–5 minut). 
Wrzuć świeży szpinak i gotuj chwilę, aż zmięknie. 
Wlej śmietankę , dopraw oregano , solą i pieprzem . 
Podawaj gorącą zupę posypaną startym parmezanem .
Tip: Możesz dodać pokrojone pomidory 
lub odrobinę płatków chili 
dla bardziej wyrazistego smaku.
Jeśli kochasz szybkie i pyszne dania, ta zupa na pewno skradnie Twoje serce!
