Kochani! Dziś mam dla Was przepis na Cobblestone Chicken Pot Pie – czyli kremowe, rozgrzewające nadzienie z kurczaka i warzyw, przykryte chrupiącym, „kamiennym” ciastem Idealne na jesienny lub zimowy obiad w rodzinnym gronie!
Składniki:
500 g piersi z kurczaka
2 łyżki masła
1 cebula, drobno posiekana
2 marchewki, pokrojone w kostkę
1 szklanka mrożonego groszku
2 szklanki bulionu drobiowego
200 ml śmietanki 30%
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka tymianku
Sól i pieprz do smaku
1 opakowanie ciasta francuskiego lub kruchych bułeczek („cobblestone” look)
1 jajko, roztrzepane do posmarowania
Sposób przygotowania:
Kurczaka pokrój w kostkę i podsmaż na maśle w dużej patelni, aż się lekko zarumieni.
Dodaj cebulę i marchewkę, smaż 5 minut, aż zmiękną.
Wsyp mąkę, wymieszaj, a następnie stopniowo wlej bulion – mieszaj, aż sos zacznie gęstnieć.
Dodaj śmietankę, groszek, tymianek, sól i pieprz. Gotuj 3–4 minuty.
Przełóż masę do naczynia żaroodpornego.
Przykrycie „Cobblestone”: ułóż na wierzchu ciasto francuskie w kawałkach lub małe surowe bułeczki, tak aby wyglądały jak kamienie . Posmaruj jajkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 20–25 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Wskazówka:
Możesz dodać też ziemniaki lub kukurydzę dla jeszcze bogatszego smaku!
Efekt? Kremowe wnętrze, chrupiąca złocista skorupka i smak, który przenosi prosto do domowej kuchni babci .
Pokażcie w komentarzach swoje wersje!