Szukasz pysznej i oryginalnej przekąski na spotkanie z przyjaciółmi? 
Te mini kąski z zapiekanych słodkich ziemniaków to strzał w dziesiątkę! 
Małe, słodko-słone, chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku… idealne do podjadania! 
Składniki (na ok. 24 mini kąski):
2 duże słodkie ziemniaki 
1 jajko 
50 g masła roztopionego 
2 łyżki syropu klonowego lub miodu 
1/2 łyżeczki cynamonu Szczypta soli 
50 g posiekanych orzechów pekan lub włoskich 
50 g pokruszonych ciasteczek typu digestive lub herbatników
Przygotowanie:
Słodkie ziemniaki obierz, pokrój i ugotuj na miękko (ok. 15–20 min). 
Zblenduj ziemniaki z masłem, jajkiem, syropem klonowym, cynamonem i szczyptą soli, aż powstanie gładka masa. 
Nagrzej piekarnik do 180°C. 
Masę nakładaj łyżką do foremki na mini muffinki (wyłożonej papilotkami lub natłuszczonej). 
Posyp wierzch pokruszonymi ciasteczkami i orzechami. 
Piecz ok. 20–25 minut, aż wierzch będzie złocisty i lekko chrupiący. 
Wyjmij, ostudź i gotowe! 
Tip: Podawaj z odrobiną bitej śmietany lub polewy karmelowej dla jeszcze większej rozpusty! 
Smacznego! Podziel się tym przepisem z przyjaciółmi i pozwól, by każdy spróbował tych małych słodkich cudów! 
