Jeśli szukasz pysznej, aromatycznej i bezmięsnej opcji, ta kanapka z grillowanym portobello skradnie Twoje serce i żołądek!
Składniki (2 porcje):
2 duże kapelusze grzybów portobello
2 bułki pełnoziarniste lub ciabatta
2 plastry sera (np. mozzarella, gouda lub wegańska alternatywa)
2 liście sałaty
2 plastry pomidora
1 mała czerwona cebula – pokrojona w krążki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu balsamicznego
Sól i pieprz do smaku
Ulubiony sos – majonez, aioli lub musztarda
Przygotowanie:
Przygotuj grzyby – oczyść kapelusze portobello, usuń ogonki.
Marynata – wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Posmaruj grzyby z obu stron.
Grillowanie – połóż portobello na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej i smaż po 4–5 minut z każdej strony, aż będą miękkie i aromatyczne.
Serowa uczta – w ostatniej minucie grillowania połóż na grzybach plastry sera, aby lekko się roztopiły.
Montaż kanapki – przekrój bułki, posmaruj sosem, dodaj sałatę, pomidora, cebulę i grillowane portobello z serem.
Serwuj od razu – najlepiej z frytkami lub chipsami warzywnymi .
Tip: Dla intensywniejszego smaku dodaj do marynaty odrobinę czosnku lub świeżych ziół .
Ten Grilled Portobello Sandwich to dowód, że kuchnia roślinna może być sycąca, aromatyczna i absolutnie przepyszna!