Chrupiąca, złocista skorupka z ciasta filo, a w środku słodko-słone połączenie batatów, jabłka i buraka… To prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia!
Składniki:
6–8 arkuszy ciasta filo
2 średnie bataty
1 duży burak
1 duże jabłko
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła roztopionego
1 łyżeczka tymianku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przygotuj warzywa i owoce – bataty i buraka obierz, pokrój w cienkie plasterki. Jabłko również pokrój cienko (ze skórką).
Podpiecz – bataty i buraka ułóż na blasze, skrop oliwą, posyp solą i pieprzem. Piecz ok. 15 min w 190°C, aby lekko zmiękły.
Przygotuj formę – posmaruj spód i boki roztopionym masłem. Układaj arkusze ciasta filo, każdy smarując masłem, tak by wystawały poza formę.
Ułóż nadzienie – naprzemiennie układaj plasterki batata, buraka i jabłka w formie wachlarza lub spirali. Posyp tymiankiem, dopraw solą i pieprzem.
Zapiecz – zawiń wystające brzegi filo na górę, skrop oliwą i piecz przez 25–30 min w 190°C, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Podawaj – najlepiej na ciepło, z sałatką z rukoli lub jako efektowny dodatek do obiadu
Tip: Tarta świetnie smakuje również z dodatkiem sera koziego lub fety .
Nie zapomnij zrobić zdjęcia tej kolorowej piękności – gwarantuję, że zbierze dużo na Facebooku!