Kto powiedział, że naleśniki muszą być duże?  Te małe kuleczki to hit na śniadanie, deser albo szybką przekąskę!  Idealne do kawy, herbaty czy szklanki mleka .
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1 jajko
3/4 szklanki maślanki lub mleka
1 łyżka roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka świeżych lub mrożonych borówek
olej do smażenia
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W drugiej misce połącz jajko, maślankę, masło i wanilię – dobrze wymieszaj.
Połącz mokre składniki z suchymi i wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta (nie mieszaj zbyt długo!).
Delikatnie wmieszaj borówki .
Rozgrzej olej na patelni i łyżką nakładaj porcje ciasta, formując małe kuleczki/mini placuszki.
Smaż na złoty kolor z obu stron – ok. 2 minutki na stronę .
Podawaj ciepłe, posypane cukrem pudrem, polane syropem klonowym  lub zanurzaj w roztopionej czekoladzie .
To idealny pomysł na śniadanie dla dzieci i dorosłych!  Spróbuj, a zakochasz się w tych puszystych mini naleśnikach od pierwszego kęsa!