Kto powiedział, że naleśniki muszą być nudne? Te puszyste flapjacks z kremem a’la cannoli to prawdziwa uczta dla podniebienia – idealne na weekendowe śniadanie lub słodki brunch!
Składniki:
Na flapjacks:
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki cukru
szczypta soli
1 jajko
1 szklanka maślanki
2 łyżki roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na krem cannoli:
250 g sera ricotta
100 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g mini czekoladowych groszków
Do dekoracji:
Posiekane pistacje
Starta gorzka czekolada
Skórka z pomarańczy
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier i sól.
W drugiej misce połącz jajko, maślankę, masło i wanilię, następnie dodaj do suchych składników. Wymieszaj delikatnie (ciasto może być lekko grudkowate).
Na rozgrzanej patelni smaż niewielkie placuszki z obu stron na złoty kolor .
W osobnej misce przygotuj krem: ricottę, mascarpone, cukier puder i wanilię wymieszaj na gładką masę. Dodaj czekoladowe groszki .
Na ciepłe flapjacks wyłóż porcję kremu, udekoruj pistacjami, startą czekoladą i skórką z pomarańczy.
Gotowe!
Delikatne, puszyste placuszki z kremowym nadzieniem to połączenie tradycji włoskiego cannoli i amerykańskich flapjacks – duet idealny!
Kto ma ochotę spróbować tego pysznego połączenia?