Kto powiedział, że marchewka jest tylko do obiadu? 
Te wilgotne, aromatyczne babeczki marchewkowe z korzenną nutą i obłędnym kremem serowym to prawdziwy raj dla podniebienia! 
Składniki:
Na babeczki:
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej 
1 łyżeczka proszku do pieczenia + 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
1/2 łyżeczki soli 
1 łyżeczka cynamonu + 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 
2 duże jajka 
1/2 szklanki oleju roślinnego 
1/2 szklanki brązowego cukru + 1/4 szklanki białego cukru 
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 
1 i 1/2 szklanki drobno startej marchewki 
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie) 
Na krem serowy:
200 g serka śmietankowego (np. Philadelphia) 
100 g masła w temp. pokojowej 
1 i 1/2 szklanki cukru pudru 
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę na muffinki papilotkami. 
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy. 
W drugiej misce ubij jajka z olejem, cukrem i wanilią. Dodaj startą marchewkę i delikatnie wymieszaj. 
Połącz suche składniki z mokrymi, dodaj orzechy. Napełnij foremki do 3/4 wysokości. 
Piecz 20–22 minuty, aż babeczki będą złociste i sprężyste. Odstaw do ostygnięcia. 
Przygotuj krem: utrzyj masło z serkiem, następnie dodaj cukier puder i wanilię – miksuj do gładkości. 
Udekoruj babeczki kremem przy pomocy rękawa cukierniczego i posyp orzechami lub wiórkami marchewki .
Gotowe! Te babeczki marchewkowe z kremem serowym to idealny pomysł na spotkanie z przyjaciółmi, święta lub po prostu – na poprawę humoru 
Kto się skusi?
