Chcesz zachwycić swoich gości deserem, który łączy elegancję z prostotą?  Ten mus z ciemnej czekolady to idealny wybór – lekki, puszysty, a jednocześnie intensywnie czekoladowy!
Składniki:
200 g ciemnej czekolady (min. 70% kakao)
3 jajka  (oddzielone białka od żółtek)
2 łyżki cukru pudru
250 ml śmietanki 30% lub 36%
Szczypta soli
Bita śmietana i wiórki czekolady do dekoracji
Przygotowanie:
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, odstaw do lekkiego przestygnięcia.
Ubij żółtka z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj czekoladę do masy żółtkowej i delikatnie wymieszaj.
Ubij śmietankę na puszystą, ale nie zbyt sztywną bitą śmietanę.
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Do masy czekoladowej delikatnie wmieszaj najpierw bitą śmietanę, a potem pianę z białek.
Rozłóż do pucharków i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
Podanie:
Podawaj schłodzony, udekorowany bitą śmietaną i startą czekoladą. Możesz też dodać świeże maliny  lub listki mięty  dla świeżości i koloru!
Ten deser jest idealny na romantyczną kolację , spotkanie z przyjaciółmi  lub po prostu, gdy chcesz sprawić sobie odrobinę luksusu!