Chcesz zaskoczyć gości deserem, który łączy elegancję, lekkość i odrobinę bąbelków? 
Ten sernik bez pieczenia z szampanem to idealny wybór na wyjątkowe okazje – Sylwester, rocznicę czy romantyczną kolację 
Składniki (na tortownicę 22 cm): Spód:
200 g herbatników 
80 g masła 
(roztopionego)
Masa serowa:
500 g serka kremowego (np. Philadelphia) 
250 ml śmietanki 30–36% 
120 g cukru pudru 
150 ml szampana 
2 łyżeczki żelatyny + 4 łyżki wody 
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 
Dekoracja (opcjonalnie):
świeże owoce 
jadalny brokat 
listki mięty 
Przygotowanie:
Spód: Herbatniki zmiksuj na drobny piasek i wymieszaj z roztopionym masłem. Wysyp do tortownicy i dokładnie ugnieć. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy. 
Masa serowa: W małym rondelku wymieszaj żelatynę z wodą i odstaw na 5 minut, aby napęczniała. Następnie podgrzej delikatnie, aż się rozpuści (nie gotuj!). 
W misie miksera ubij śmietankę na sztywno. W osobnej misce zmiksuj serek kremowy z cukrem pudrem i wanilią, następnie wlej szampana i delikatnie wymieszaj.
Dodaj żelatynę do masy serowej i dokładnie połącz. Na koniec wmieszaj ubitą śmietankę, mieszając delikatnie szpatułką. 
Przelej masę na schłodzony spód, wyrównaj i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. 
Dekoracja: Przed podaniem udekoruj świeżymi owocami, jadalnym brokatem lub listkami mięty. 
Tip: Jeśli chcesz, aby smak szampana był intensywniejszy, możesz dodać 2–3 łyżki do galaretki na wierzch lub posmarować nim spód przed wlaniem masy.
Gotowe! Lekki, elegancki i bajecznie smaczny deser, który oczaruje każdego 
Zapisz przepis i wypróbuj go przy najbliższej okazji! 
