Jesień w pełni, a my mamy dla Was coś wyjątkowego – puszyste muffinki dyniowe z kremowym nadzieniem klonowym! Idealne na śniadanie, deser czy podwieczorek! 
Składniki:
Na muffinki:
250 g puree z dyni 
200 g cukru 
120 ml oleju roślinnego 
2 jajka 
250 g mąki pszennej 
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej 
½ łyżeczki soli
1 ½ łyżeczki cynamonu 
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej 
Na nadzienie klonowe:
200 g serka kremowego (np. Philadelphia) 
50 g cukru pudru 
2 łyżki syropu klonowego 
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego 
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki z papilotkami.
Przygotuj nadzienie: w misce wymieszaj serek kremowy, cukier puder, syrop klonowy i wanilię na gładką masę. Odstaw do lodówki. 
Ciasto: w dużej misce połącz puree z dyni, cukier, olej i jajka. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy. Połącz składniki suche z mokrymi do jednolitego ciasta. 
Nakładanie: do każdej papilotki nałóż trochę ciasta, następnie łyżeczkę nadzienia klonowego, a na wierzch resztę ciasta, lekko mieszając, aby nadzienie było w środku. 
Pieczenie: piecz 20–25 minut, aż muffinki będą złociste i sprężyste. Sprawdź patyczkiem – jeśli suchy, gotowe! 
Podawaj: lekko przestudzone, najlepiej z kubkiem gorącej kawy 
lub herbaty 
. Smacznego! 
Tip: Możesz posypać muffinki odrobiną cynamonu lub orzechów dla jeszcze większej przyjemności!
