Chcesz poczuć włoski klimat w swojej kuchni? 
Ten przepis na Caprese Chicken z Tłuczonymi Ziemniaczkami jest idealny! Soczyste piersi kurczaka, aromatyczne pomidory, mozzarella i świeża bazylia – po prostu pycha! 
Składniki: 
2 piersi z kurczaka Sól i pieprz do smaku 
1 łyżeczka suszonego oregano 
2 łyżki oliwy z oliwek 
150 g mozzarelli 
2 pomidory 
Kilka liści świeżej bazylii 
500 g małych ziemniaków 
2 łyżki masła 
1 ząbek czosnku (opcjonalnie) 
Przygotowanie:
Przygotuj ziemniaki: Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i lekko je rozgnieć tłuczkiem. Dodaj masło, sól, pieprz i czosnek – wymieszaj.
Kurczak: Piersi kurczaka dopraw solą, pieprzem i oregano. Podsmaż na oliwie z oliwek z obu stron, aż będą złociste i dobrze wysmażone.
Caprese: Na podsmażone piersi połóż plastry pomidora i mozzarelli. Przykryj pokrywką na 2-3 minuty, aż ser lekko się rozpuści.
Podanie: Na talerz wyłóż tłuczone ziemniaki, obok połóż kurczaka Caprese. Udekoruj świeżą bazylią i skrop odrobiną oliwy z oliwek. 
Propozycja: Podawaj z lekką sałatką lub pieczonymi warzywami.
Smacznego! 
