Szukasz pomysłu na wyjątkową przekąskę lub danie główne? Wypróbuj arancini – chrupiące na zewnątrz, kremowe w środku, z serem i aromatycznym farszem!
Składniki:
2 szklanki ugotowanego ryżu arborio
100 g mozzarelli pokrojonej w kostkę
50 g startego parmezanu
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Dodatki opcjonalne: szynka, groszek, pieczarki
Przygotowanie:
W misce wymieszaj ugotowany ryż z parmezanem i jajkiem. Dopraw solą i pieprzem.
Nabierz trochę ryżu, spłaszcz w dłoniach, włóż w środek kostkę mozzarelli i ewentualne dodatki. Uformuj kulkę.
Każdą kulkę obtocz w bułce tartej, aby była dobrze pokryta.
Rozgrzej olej w garnku i smaż kulki na złoty kolor, aż będą chrupiące z każdej strony.
Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj gorące.
Tip: Podawaj z sosem pomidorowym lub pesto – smakuje obłędnie!
Spróbuj tej włoskiej klasyki i zaskocz swoich znajomych pyszną przekąską!