Szukasz idealnego przysmaku na popołudniową kawę lub dla małych i dużych łasuchów? Te czekoladowe ciastka crinkle są miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz!
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady
100 g masła
150 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
cukier puder do obtoczenia
Przygotowanie: Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Odstaw do lekkiego ostygnięcia. W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i przestudzoną czekoladę z masłem, wymieszaj. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj do masy czekoladowej, delikatnie mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Przykryj folią i włóż do lodówki na minimum 1 godzinę (ciasto stwardnieje i łatwiej będzie formować kulki). Nagrzej piekarnik do 180°C . Z ciasta formuj małe kulki, obtocz je w cukrze pudrze i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 10-12 minut – ciastka powinny lekko popękać na wierzchu. Po upieczeniu odstaw na kratkę do ostygnięcia.
Wskazówka: Ciastka są najsmaczniejsze lekko ciepłe, z filiżanką gorącej czekolady lub kawy!
Spróbujcie i dajcie znać w komentarzach, jak Wam wyszły!