Szukasz czegoś pysznego, zdrowego i łatwego do przygotowania? Ten przepis na krewetki z sosem chimichurri i soczystymi pomidorami skradnie Twoje serce!
Składniki:
400 g krewetek  (obranych i oczyszczonych)
2 średnie pomidory , pokrojone w kostkę
3 ząbki czosnku , drobno posiekane
1/2 szklanki świeżej pietruszki
1/4 szklanki świeżej kolendry
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki czerwonego octu winnego
1 łyżeczka papryczki chili  (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1/2 cytryny
Przygotowanie:
W blenderze zmiksuj pietruszkę, kolendrę, czosnek, oliwę, ocet, chili, sól i pieprz – powstanie aromatyczny sos chimichurri .
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż krewetki po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i delikatne .
Dodaj pokrojone pomidory i smaż razem 2 minuty, aż lekko zmiękną .
Polej wszystko przygotowanym sosem chimichurri i delikatnie wymieszaj .
Skrop sokiem z cytryny dla świeżego, wyrazistego smaku .
Podawaj od razu, najlepiej z chrupiącą bagietką  lub ryżem .
Tip: Możesz przygotować większą ilość sosu chimichurri i przechowywać w lodówce – idealny dodatek do mięs i warzyw!
Smacznego!