Szukasz makaronu, który totalnie Cię zachwyci? Ten kremowy, aromatyczny Vodka Rigatoni z sosem pomidorowym, śmietanką i nutą wódki to włoska klasyka z twistem!
Składniki:
400 g makaronu rigatoni
2 łyżki oliwy z oliwek
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
100 ml wódki
400 g pomidorów z puszki
150 ml śmietanki 30%
50 g tartego parmezanu
1 łyżeczka płatków chili (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
świeża bazylia do dekoracji
Przygotowanie:
Ugotuj makaron rigatoni al dente w osolonej wodzie. Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Dorzuć czosnek i smaż jeszcze chwilę. Następnie wlej wódkę – pozwól jej odparować, mieszając.
Dodaj pomidory z puszki, dopraw solą, pieprzem i chili. Gotuj ok. 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Wlej śmietankę i wymieszaj, aż powstanie kremowy sos.
Wsyp starty parmezan i połącz z makaronem. W razie potrzeby dolej trochę wody z gotowania, by sos pięknie oblepił makaron.
Podawaj gorące, udekorowane świeżą bazylią.
To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia – proste, szybkie i niesamowicie smaczne!
Jeśli kochasz włoskie smaki, koniecznie spróbuj tego przepisu i podziel się efektem!