Szukasz zdrowego, sycącego i przepysznego obiadu? Ta kremowa zapiekanka łączy w sobie soczystego kurczaka, pełnowartościową quinoa i chrupiące brokuły – idealne dla całej rodziny! 
Składniki:
2 szklanki ugotowanej quinoa 
2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę 
2 szklanki różyczek brokułów 
1 szklanka startego sera cheddar 
1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub śmietanki 12% 
1/2 szklanki bulionu drobiowego 
1 mała cebula, drobno posiekana 
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 
Sól, pieprz, ulubione przyprawy (np. papryka słodka, tymianek) 
1 łyżka oliwy z oliwek 
Przygotowanie: 
Rozgrzej piekarnik do 180°C. 
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na oliwie, aż staną się miękkie. 
Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem, smaż do zarumienienia. 
W dużej misce wymieszaj ugotowaną quinoa, brokuły, podsmażonego kurczaka, jogurt/śmietankę, bulion i połowę sera. Dopraw przyprawami. 
Przełóż całość do naczynia żaroodpornego i posyp resztą sera . 
Piecz przez 20–25 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni 
. 
Podawaj na gorąco i ciesz się pysznym, kremowym smakiem! 
Tip: Możesz dodać odrobinę chili 
, jeśli lubisz pikantniejsze dania.
Smacznego! 
