Szukasz przepisu na soczystego kurczaka z aromatycznym curry, pieczonego z warzywami i podanego z puszystym ryżem? Ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę! 
Składniki:
1 cały kurczak (ok. 1,5 kg) 
3 łyżki oliwy z oliwek 
2 łyżki curry w proszku 
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku 
4 ziemniaki, pokrojone w kostkę 
2 marchewki, pokrojone w plasterki 
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
1 cebula, pokrojona w piórka 
2 szklanki ryżu 
4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego 
Świeża natka pietruszki do dekoracji 
Przygotowanie: 
Przygotuj kurczaka: Umyj i osusz kurczaka. Natrzyj go oliwą, curry, kurkumą, papryką, solą i pieprzem. 
Warzywa: W dużym naczyniu żaroodpornym ułóż ziemniaki, marchew, paprykę i cebulę. Skrop oliwą i lekko posól. 
Połącz składniki: Połóż kurczaka na warzywach. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 200°C i piecz ok. 1,5 godziny (lub do momentu, aż mięso będzie soczyste, a skórka złocista). 
Ryż: W międzyczasie ugotuj ryż w bulionie warzywnym lub drobiowym, aż będzie puszysty. 
Podanie: Wyjmij kurczaka z piekarnika, pokrój na porcje i podawaj na ryżu z pieczonymi warzywami. Posyp świeżą natką pietruszki. 
Tip: Dla jeszcze intensywniejszego smaku możesz marynować kurczaka w przyprawach przez kilka godzin przed pieczeniem!
Smacznego! 
