Szukasz pomysłu na pyszny i lekki obiad, który rozgrzeje Twoje kubki smakowe?  Ten przepis na Buffalo Chicken Bowls z kalafiorowym ryżem czosnkowym to strzał w dziesiątkę!
Składniki:
2 piersi z kurczaka
1/2 szklanki sosu buffalo
1 mały kalafior  (starty na ryż)
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 awokado  (pokrojone w plastry)
Kilka pomidorków koktajlowych
Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji
Opcjonalnie: sos jogurtowy lub blue cheese dressing
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka dopraw solą i pieprzem, a następnie podsmaż na patelni lub upiecz w piekarniku.
Gdy kurczak będzie gotowy, pokrój go w kostkę i wymieszaj z sosem buffalo.
Na osobnej patelni podsmaż starty kalafior z oliwą i przeciśniętym czosnkiem przez 5-7 minut, aż lekko zmięknie.
W dużej misce ułóż warstwami: kalafiorowy ryż czosnkowy, kawałki buffalo chicken, awokado i pomidorki.
Całość udekoruj świeżą kolendrą lub pietruszką.
Jeśli lubisz, dodaj odrobinę sosu jogurtowego lub blue cheese.
Smacznego! Twój zdrowy i pikantny lunch gotowy w mniej niż 30 minut!
Podziel się w komentarzu, jak Tobie wyszło i czy dodałeś swoje ulubione dodatki!