Chcesz poczuć smak prawdziwej włoskiej pizzy w wersji kieszonkowej? Spróbuj naszych calzone z kiełbasą!
Składniki:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłej wody
25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
250 g kiełbasy (np. włoskiej)
200 g sera mozzarella
100 g sera parmezan
100 g ulubionego sosu pomidorowego
1 jajko do posmarowania
Instrukcje: W misce rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić. Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby podwoiło objętość. W tym czasie pokrój kiełbasę w plasterki i zetrzyj sery. Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem) Podziel ciasto na 6-8 części. Każdą rozwałkuj na okrągły placek. Na jednej połowie placka rozsmaruj sos pomidorowy, dodaj kiełbasę i ser. Złóż ciasto na pół, zlep brzegi i uformuj calzone. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku przez 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Smacznego! Podawaj z ulubionym sosem czosnkowym lub sałatką .