Rozgrzej swój dom zapachem piernikowych słodkości! Te scones są idealne na poranną kawę lub popołudniową herbatę .
Składniki: Na scones:
2 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki przyprawy do piernika (imbir, cynamon, goździki)
1/2 szklanki masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
1/2 szklanki mleka
1 jajko
1/4 szklanki melasy
Na lukier klonowy:
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki syropu klonowego
1-2 łyżki mleka (opcjonalnie, dla odpowiedniej konsystencji)
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy do piernika.
Dodaj masło: Wcieraj zimne masło w mąkę palcami, aż powstanie konsystencja przypominająca kruszonkę.
Mokre składniki: W osobnej misce połącz mleko, jajko i melasę. Dodaj do suchych składników i wymieszaj delikatnie do połączenia.
Formowanie scones: Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Uformuj krążek o grubości około 2 cm. Pokrój na 8 trójkątów i ułóż na blasze.
Pieczenie: Piecz przez 15-18 minut, aż scones będą złociste i sprężyste.
Lukier klonowy: W małej misce wymieszaj cukier puder z syropem klonowym i odrobiną mleka, aż powstanie gładki lukier. Polej nim jeszcze ciepłe scones.
Podawaj od razu, najlepiej z ulubioną kawą lub herbatą. Smakują jak piernikowe niebo!