Szukasz czegoś szybkiego, zdrowego i przepysznego na obiad lub kolację? Spróbuj naszych krewetek z sosem chimichurri i świeżymi pomidorami!
Składniki:
400 g krewetek  (obranych i oczyszczonych)
2-3 średnie pomidory  (pokrojone w kostkę)
1/2 pęczka świeżej pietruszki
2 ząbki czosnku
1 łyżka czerwonego octu winnego
4 łyżki oliwy z oliwek
Szczypta soli i pieprzu
Opcjonalnie: szczypta chili  dla odrobiny ognia
Przygotowanie:
W małej misce zmiksuj pietruszkę, czosnek, ocet i oliwę, aż powstanie gładki sos chimichurri . Dopraw solą i pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż krewetki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i soczyste .
Dodaj pokrojone pomidory i smaż jeszcze 1-2 minuty, aby lekko zmiękły .
Polej całość przygotowanym sosem chimichurri i delikatnie wymieszaj .
Podawaj od razu, najlepiej z chrupiącym pieczywem lub ryżem .
Tip: Sos chimichurri możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce – nabierze wtedy jeszcze więcej smaku!
Spróbuj i zakochaj się w aromatach Ameryki Południowej!