Hej Kochani! Dziś mam dla Was przepis na Tamale Corn Cakes – puszyste, złociste placki kukurydziane, idealne na śniadanie, lunch czy przekąskę!
Składniki:
1 szklanka mąki kukurydzianej
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki mleka
2 jajka
1/4 szklanki roztopionego masła
1/2 szklanki kukurydzy z puszki lub świeżej
Opcjonalnie: posiekana papryczka chili lub ser cheddar
Przygotowanie:
W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce ubij jajka, dodaj mleko i roztopione masło.
Połącz mokre składniki z suchymi, dokładnie mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Dodaj kukurydzę (i opcjonalnie chili lub ser) i delikatnie wymieszaj.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko posmaruj masłem lub olejem.
Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując małe placki. Smaż 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.
Podawaj gorące, np. z kwaśną śmietaną, salsą lub awokado.
Wskazówka: Możesz przygotować większą porcję i zamrozić placki – wystarczy je później podgrzać w piekarniku!
Smacznego!