Czy szukacie przepisu, który jest lekki, aromatyczny i idealny na każdą porę dnia?  Wypróbujcie Sweet Corn Zucchini Pie – połączenie słodkiej kukurydzy i delikatnej cukinii w chrupiącym cieście!
Składniki:  1 średnia cukinia (ok. 300 g)  1 szklanka słodkiej kukurydzy (świeża lub z puszki)  3 jajka  50 g masła, roztopionego  150 ml śmietanki kremówki  100 g sera żółtego, startego  Sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej  1 gotowe ciasto francuskie lub kruche
Przygotowanie:  Piekarnik nagrzej do 180°C.  Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach, odciśnij nadmiar wody.   W misce wymieszaj jajka, śmietankę, roztopione masło, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.   Dodaj starty ser, kukurydzę i cukinię. Dokładnie wymieszaj.   Formę do tarty wyłóż ciastem, wylej masę warzywną.  Piecz 35-40 minut, aż wierzch się zarumieni i masa się zetnie.   Lekko ostudź przed podaniem. Smakuje najlepiej ciepłe!
Podanie:  Możesz udekorować świeżą bazylią lub szczypiorkiem.  Idealne jako dodatek do sałatki lub jako samodzielne danie.
Pro Tip: Jeśli lubisz lekko słodki smak, dodaj odrobinę miodu do masy jajecznej!
Spróbujcie i dajcie znać w komentarzach, jak Wam wyszło!