Szukasz lekkiego, a zarazem pysznego dania, które zachwyci całą rodzinę? Wypróbuj te kolorowe warzywne roladki lasagne!
Składniki:  9 płatów makaronu lasagne  1 cukinia , pokrojona w drobną kostkę  1 czerwona papryka , pokrojona w kostkę  1 marchewka , starta  200 g szpinaku świeżego   250 g sera ricotta   100 g startego parmezanu   1 jajko   400 ml sosu pomidorowego   2 ząbki czosnku   sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przygotuj makaron: Ugotuj płaty lasagne według instrukcji na opakowaniu. Odstaw na bok, aby ostygły.
Farsz warzywny: Na patelni podsmaż czosnek, cukinię, paprykę i marchewkę przez ok. 5 minut. Dodaj szpinak i smaż jeszcze 2 minuty, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem.
Połącz składniki: W dużej misce wymieszaj ser ricotta, jajko, połowę parmezanu i przygotowane warzywa.
Formowanie roladek: Na każdy płat makaronu nałóż porcję farszu i zroluj.
Pieczenie: W naczyniu żaroodpornym wylej cienką warstwę sosu pomidorowego, ułóż roladki. Polej resztą sosu i posyp parmezanem. Piecz w 180°C przez 25–30 minut.
Podanie: Podawaj gorące, posypane świeżą bazylią  i odrobiną oliwy z oliwek. Smacznego!
Tip: Możesz dodać ulubione warzywa jak bakłażan  czy pieczarki , aby roladki były jeszcze bardziej kolorowe!