Hej, miłośnicy pysznego jedzenia! 
Dziś mam dla Was przepis na wegetariańskie szwedzkie klopsiki – kremowe, aromatyczne i idealne z puree ziemniaczanym lub makaronem! 
Składniki: 
1 duża marchewka, starta 
1/2 szklanki posiekanej brokuła 
1 mała cebula, drobno posiekana 
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 
1 jajko 
1/2 szklanki bułki tartej 
Sól i pieprz do smaku 
1 łyżeczka suszonego tymianku 
2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
Sos: 
2 łyżki masła 
2 łyżki mąki 
1 szklanka bulionu warzywnego 1/2 szklanki śmietany roślinnej lub zwykłej Sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
Przygotowanie: 
Warzywa (marchewkę i brokuły) zetrzyj lub drobno posiekaj. 
W misce wymieszaj warzywa, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, tymianek, sól i pieprz. Formuj małe kulki. 
Na patelni rozgrzej olej i smaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony. 
W osobnym garnku roztop masło, dodaj mąkę i mieszaj chwilę. Stopniowo wlewaj bulion, potem śmietanę, aż powstanie gęsty sos. Dopraw do smaku. 
Wrzuć klopsiki do sosu i gotuj 5–7 minut, aby nabrały smaku.
Podawaj z ziemniakami, makaronem lub ulubioną kaszą. Posyp świeżą pietruszką i gotowe!
Smacznego! Dajcie znać w komentarzach, jak Wam wyszło! 
