Szukasz pomysłu na zdrowy i aromatyczny obiad? 
Wypróbuj naszą wegetariańską lasagne, pełną warzyw i serowej rozkoszy! 
Składniki:
9–12 płatów makaronu lasagne 
2 cukinie, pokrojone w plastry 
1 bakłażan, pokrojony w plastry 
2 marchewki, starte 
1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę 
1 cebula, posiekana 
3 ząbki czosnku, posiekane 
400 g pomidorów krojonych z puszki 
200 g świeżego szpinaku 
250 g ricotty lub twarogu 
150 g mozzarelli, starte
50 g parmezanu, starty
2 łyżki oliwy z oliwek 
Sól, pieprz i ulubione zioła (bazylia, oregano)
Przygotowanie: 
Rozgrzej piekarnik do 180°C 
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na oliwie 
Dodaj marchew, paprykę, cukinię i bakłażana – smaż kilka minut 
Dodaj pomidory, dopraw solą, pieprzem i ziołami, gotuj 10 minut 
W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: sos warzywny, makaron, szpinak, ricottę i mozzarellę 
Powtarzaj, aż skończą się składniki. Na wierzchu posyp parmezanem 
Piecz 35–40 minut, aż ser się zarumieni 
Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą bazylią i ciesz się pysznym, wegetariańskim obiadem! 
