Chcesz poczuć smak Meksyku w kilka chwil? Spróbuj naszych Chicken Pibil Tostadas – chrupiące, aromatyczne i pełne koloru! 
Składniki:
2 piersi z kurczaka
2 łyżki pasty adobo
Sok z 1 limonki 
2 ząbki czosnku 
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego 
Sól i pieprz do smaku 
4 chrupiące tortille/tostadas 
1 awokado
Czerwona cebula, cienko pokrojona 
Kolendra do posypania
Jogurt naturalny lub kwaśna śmietana do podania 
Przygotowanie: 
W misce wymieszaj pastę adobo, sok z limonki, czosnek, kmin, sól i pieprz. Dodaj pokrojone piersi kurczaka i marynuj minimum 30 minut. 
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz kurczaka przez 25-30 minut, aż będzie soczysty i miękki. 
Po upieczeniu, pokrój kurczaka na cienkie paski. 
Tortille lub tostadas podgrzej na patelni, aż będą chrupiące. 
Na każdej tostadzie ułóż kurczaka, plasterki awokado, czerwoną cebulę i polej jogurtem lub śmietaną. 
Posyp świeżą kolendrą i podawaj od razu! 
Smacznego! 
Pro tip: Podawaj z limonką do wyciśnięcia dla ekstra świeżości!
